Відповідно до Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» та чинних стандартів України, які визначають порядок забезпечення безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, що виробляються, перебувають в обігу, ввозяться на митну територію України або вивозяться з неї, проводяться випробування у випробувальній лабораторії ДП «Львівстандартметрологія» і випробувальному центрі Волинської філії ДП «Львівстандартметрологія».
Визначення та аналіз небезпек які виникають під час виробництва, вирощування, переробляння сировини, випуску та реалізації продуктів харчування у підприємств, які звертаються за допомогою у випробувальний центр, є одним із завдань сектору безпеки харчових продуктів випробувального центру.
Переконатися в безпечності та якості продукції можна лише на основі випробувань.
Хроматографічна лабораторія випробувального центру оснащена сучасними хроматографами, в тому числі рідинним хроматографом «SHIMADZU». Це обладнання високого класу, має високі технічні параметри, надійність, швидкість та простоту обслуговування, деякі технічні рішення не мають аналогів.
Ми проводимо випробування за показниками, а саме:
-залишкові кількості пестицидів;
- мікотоксини;
- N - нітрозаміни;
- гормональні препарати;
- харчові добавки: підсолоджувачі (сахарин, ацесульфам калію, аспартам), консерванти (бензоат натрiю, бензойна кислота, сорбат калiю, сорбiнова кислота).;
- жирнокислотний склад, масова частка транс-ізомерів жирних кислот в жирі;
- вміст поліциклічних ароматичних вуглеводів (ПАВ), бенз(а)пірену;
- вміст мікрокомпонентів в етиловому спирті та водно-етанольних сумішах;
- фальсифікація молочної продукції та олії.
Лабораторія визначення токсичних елементів випробувального центру проводить визначення таких елементів, як свинець, кадмій, мідь, цинк, арсен та ртуть. Додатково є можливість для визначення вмісту заліза, олова, нікелю, кобальту, хрому, марганцю, натрію, калію та інших елементів, вміст яких регулюється нормами на якість води, продукти харчування і продукти їх переробки.
Робота в лабораторії ведеться на сучасному фотометричному та спектрометричному обладнанні, в тому числі, іноземного виробництва. Сучасне обладнання допомагає проводити дослідження з високою точністю, використовуючи невеликі кількості досліджуваного продукту. До прикладу, атомно-адсорбційний спектрометр contrAA 800 німецької фірми AnalitikJena є одним з найкращих по точності спектрометрів у своєму класі з високопродуктивним програмним забезпеченням. Він поєднує в собі три основні методи атомно-адсорбційного аналізу: полум`яний, електротермічний та метод холодного пару. А це в поєднанні зі швидким приготуванням проби, що проводиться в печі мікрохвильового розкладання зразків EthosEasy італійської фірми Milestone, дає швидкі і точні результати вимірювань з хорошою відтворюваністю. Крім того, обладнання такого класу і розробка нових методик допомагають постійно розширювати сферу досліджуваних елементів в продукції.
Безпека харчування – це відсутність загрози шкідливого впливу на організм людини.
Виробники мають реалізовувати свій товар тільки якісним , відповідно до стандартів, випробувальний центр допомагає їм у цій роботі.
З питань співпраці звертайтеся за адресою:
Випрбувальна лабораторія ДП «Львівстандартметрологія»
79019, м.Львів, вул. Софії Яблонської, 26
тел. (032) 298-65-80
E-mail: semestav52@gmail.com
Волинська філія ДП «Львівстандартметрологія»
43000, Волинська область, м. Луцьк, вул. Лідавська, 1
тел. (0332) 78 45 68, моб. 0509392174
E-mail: lab@volynstandart.com.ua